Page 12 - Andar per Cantine 2023
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Le cantine/ the cellars
CANTINE PIETRATORCIA TENUTA GIOSUÉ COLELLA ‘A CANTINA di nonno michele da TONY
Forio - Via Prov. Panza, 267 Tel: 081908206 | 081907232 Forio - Via S.Giuseppe 24 - Tel. +39 328 068 1061 Serrara Fontana, Tel. +39 081 999570 | +39 3294410962
Le cantine di Pietratorcia sono state create L’azienda agricola Colella vi accoglierà tra La cantina di nonno Michele, scavata nel 1908
da tre antiche famiglie contadine ischitane: il verde dei vigneti delle colline foriane. nelle rocce di tufo e utilizzata no a 30 anni
lacono, Regine e Verde. Oltre sette ettari Visiterete l’antica cantina scavata a mano in fa per la conservazione del vino e delle botti.
di terreno sono stati ripiantati con vitigni un unico blocco di tufo verde dai nostri avi. Caratteristica particolare della cantina, ancora
selezionati. Degusterete vini di nicchia e assaporerete le oggi visibile, è la pietra sudaria, da cui sgorga
nostre specialità, prodotte secondo antiche acqua. La tradizione familiare, oggi, viene
The cellars of Pietratorcia were ricette di famiglia, rimaste invariate da portata avanti dal nipote Antonio Galano,
established by three ancient Ischian farming generazioni... che l’ha resa uno speciale luogo di ritrovo per
families: Iacono, Regine, and Verde. Over turisti ed isolani.
seven hectares of land have been replanted The Colella Farm will welcome you amidst the
with selected grapevines. greenery of the vineyards of the Forian hills. You will Nonno Michele’s cellar, dug into the tu
visit the ancient cellar, hand-carved from a single rocks in 1908 and used until 30 years ago for
block of green tu by our ancestors. You will taste wine and barrel storage. A unique feature of the
niche wines and savor our specialties, produced
according to ancient family recipes that have cellar, still visible today, is the ‘sudarium’ stone,
remained unchanged for generations... from which water springs. The family tradition
is now carried on by his nephew Antonio
Galano, who has turned it into a special
gathering place for both tourists and islanders.
