Page 14 - Andar per cantine 2024

Le cantine/ the cellars

CANTINE PIETRATORCIA TENUTA GIOSUÉ COLELLA ‘A CANTINA DI NONNO MICHELE DA TONY
Via Prov. Panza, 267, Forio, Tel:+39 081907232 Via S.Giuseppe 24, Forio, Tel. +39 328 068 1061 Serrara Fontana, Tel: +39 081 999570/3294410962

Le cantine di Pietratorcia sono state create L’azienda agricola Colella vi accoglierà tra il La cantina di nonno Michele, scavata nel 1908
da tre antiche famiglie contadine ischitane: verde dei vigneti delle colline foriane. Visiterete nelle rocce di tufo e utilizzata fino a 30 anni fa per la
lacono, Regine e Verde. Oltre sette ettari l’antica cantina scavata a mano in un unico conservazione del vino e delle botti. Caratteristica
di terreno sono stati ripiantati con vitigni blocco di tufo verde dai nostri avi. Degusterete particolare della cantina, ancora oggi visibile, è la
selezionati. vini di nicchia e assaporerete le nostre specialità, pietra sudaria, da cui sgorga acqua. La tradizione
prodotte secondo antiche ricette di famiglia, familiare, oggi, viene portata avanti dal nipote
The cellars of Pietratorcia were established rimaste invariate da generazioni... Antonio Galano, che l’ha resa uno speciale luogo
by three ancient Ischian farming families: Iacono, di ritrovo per turisti ed isolani.
Regine, and Verde. Over seven hectares of land The Colella Farm will welcome you amidst the
have been replanted with selected grapevines. greenery of the vineyards of the Forian hills. You will Nonno Michele’s cellar, dug into the tuff rocks
visit the ancient cellar, hand-carved from a single in 1908 and used until 30 years ago for wine and
block of green tuff by our ancestors. You will taste barrel storage. A unique feature of the cellar, still
niche wines and savor our specialties, produced visible today, is the ‘sudarium’ stone, from which
according to ancient family recipes that have water springs. The family tradition is now carried on
remained unchanged for generations... by his nephew Antonio Galano, who has turned it
into a special gathering place for both tourists and
islanders.